davidchang

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Beet Hozon
by Edsel L

<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/23353019601.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5735/23353019601_8827a7e2ab_m.jpg" alt="" /></a><br />Beet Hozon / Edsel L</span>

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Lobster Paloise. Ko’s take on lobster roll. Pastry wraps around metal tube, brushed w maple syrup and butter. Filled w lobster salad, topped with paloise sauce which is a béarnaise sauce that uses mint instead of tarragon.
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35863029734.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4410/35863029734_d88dbb4ebc_m.jpg" alt="" /></a><br />Lobster Paloise. Ko’s take on lobster roll. Pastry wraps around metal tube, brushed w maple syrup and butter. Filled w lobster salad, topped with paloise sauce which is a béarnaise sauce that uses mint instead of tarragon. / loustejskal.com</span>

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JOH_0680
by star5112

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6237950433.html" target="_blank"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6118/6237950433_9946445ed4_m.jpg" alt="" /></a><br />JOH_0680 / star5112</span>

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“Rage or fear... It oscillates. Rage I need to motivate me to try things that I can't ordinarily do - as I'm a lazy man. Fear - to keep pushing harder so we don't lose what we've accomplished.” ―David Chang 🍤 🐷
by anokarina

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/25059089382.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1578/25059089382_d351afa39b_m.jpg" alt="" /></a><br />“Rage or fear... It oscillates. Rage I need to motivate me to try things that I can't ordinarily do - as I'm a lazy man. Fear - to keep pushing harder so we don't lose what we've accomplished.” ―David Chang 🍤 🐷 / anokarina</span>

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Momofuku Book Signing
by arnold | inuyaki

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/4092225604.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2694/4092225604_3ed34ae156_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Book Signing / arnold | inuyaki</span>

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Lobster, Lobster Mushroom
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36697953185.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4419/36697953185_e0bfbf5a40_m.jpg" alt="" /></a><br />Lobster, Lobster Mushroom / loustejskal.com</span>

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Whoops!
by arnold | inuyaki

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/4091461865.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2471/4091461865_f4af246289_m.jpg" alt="" /></a><br />Whoops! / arnold | inuyaki</span>

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Buttermilk Matsutake "Takoyaki," Yuzu Zest, Mushroom Powder
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/30950861894.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/524/30950861894_12315bf826_m.jpg" alt="" /></a><br />Buttermilk Matsutake "Takoyaki," Yuzu Zest, Mushroom Powder / loustejskal.com</span>

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Ko Egg, Caviar, BenÃ-mosu (Purple Sweet Potato Vinegar,) Onion Soubise, Potato Chips, Greens
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419176430.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/595/31419176430_57a4523cd6_m.jpg" alt="" /></a><br />Ko Egg, Caviar, BenÃ-mosu (Purple Sweet Potato Vinegar,) Onion Soubise, Potato Chips, Greens / loustejskal.com</span>

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Signed Momofuku Book #2
by arnold | inuyaki

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/4092226880.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2650/4092226880_662f53f83d_m.jpg" alt="" /></a><br />Signed Momofuku Book #2 / arnold | inuyaki</span>

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JOH_0696
by star5112

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6238012757.html" target="_blank"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6046/6238012757_5d45ab8771_m.jpg" alt="" /></a><br />JOH_0696 / star5112</span>

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Ko Egg,Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens Caviar
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35863025764.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4420/35863025764_3dd62c8362_m.jpg" alt="" /></a><br />Ko Egg,Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens Caviar / loustejskal.com</span>

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Buttermilk Matsutake "Takoyaki," Yuzu Zest, Mushroom Powder
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419173950.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5582/31419173950_cfb30d9b8f_m.jpg" alt="" /></a><br />Buttermilk Matsutake "Takoyaki," Yuzu Zest, Mushroom Powder / loustejskal.com</span>

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Buttermilk Matsutake "Takoyaki," Yuzu Zest, Mushroom Powder
by loustejskal.com

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Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35863027904.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4389/35863027904_0d186675b9_m.jpg" alt="" /></a><br />Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens / loustejskal.com</span>

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Hanahato Kijoshu Sake, Hiroshima, Japan
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419171820.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/548/31419171820_3c544439f2_m.jpg" alt="" /></a><br />Hanahato Kijoshu Sake, Hiroshima, Japan / loustejskal.com</span>

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Ko Egg,Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens Caviar
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36697956625.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4355/36697956625_84cc4712d6_m.jpg" alt="" /></a><br />Ko Egg,Ko Egg, Caviar, Benímosu (Purple Sweet Potato Vinegar), Onion Soubise, Potato Chips, Greens Caviar / loustejskal.com</span>

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Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31791777305.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/382/31791777305_0cf9d6cd6d_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Booker & Dax
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6796371504.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7204/6796371504_f57815ddf7_m.jpg" alt="" /></a><br />Booker & Dax / Edsel L</span>

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Booker & Dax
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6942468115.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7049/6942468115_aa63138383_m.jpg" alt="" /></a><br />Booker & Dax / Edsel L</span>

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Chicken Oyster, Honey Mustard Powder. and Kimchi granita chaser
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419179470.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/598/31419179470_6fb1e9f296_m.jpg" alt="" /></a><br />Chicken Oyster, Honey Mustard Powder. and Kimchi granita chaser / loustejskal.com</span>

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Striped Bass is up next
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419179200.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5555/31419179200_7942b6e030_m.jpg" alt="" /></a><br />Striped Bass is up next / loustejskal.com</span>

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Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419172030.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/590/31419172030_69507d6e38_m.jpg" alt="" /></a><br />Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle / loustejskal.com</span>

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Plotting my parkour moves over the counter to grab some cheesecake and run.
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36697946685.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4338/36697946685_93fd80d8b0_m.jpg" alt="" /></a><br />Plotting my parkour moves over the counter to grab some cheesecake and run. / loustejskal.com</span>

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Lobster Paloise. "Lobster Roll" The pastry is wrapped around a metal tube, brushed with butter then baked, filled with lobster salad then topped with paloise sauce, a bÃ©arnaise with mint instead of tarragon.
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419180320.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/543/31419180320_a70af1f1d6_m.jpg" alt="" /></a><br />Lobster Paloise. "Lobster Roll" The pastry is wrapped around a metal tube, brushed with butter then baked, filled with lobster salad then topped with paloise sauce, a bÃ©arnaise with mint instead of tarragon. / loustejskal.com</span>

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Booker & Dax
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6796359310.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7202/6796359310_8ba6834011_m.jpg" alt="" /></a><br />Booker & Dax / Edsel L</span>

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Booker & Dax
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6942512777.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7182/6942512777_7ebf8fee70_m.jpg" alt="" /></a><br />Booker & Dax / Edsel L</span>

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Pickled Vegetables and Sea Urchin, Chickpea, Hozon, Lemon, Olive Oil. Hozon is another Momofuku branded seasoning that they make using nuts, seeds and grain.
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419177810.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/713/31419177810_71b5fbd6e9_m.jpg" alt="" /></a><br />Pickled Vegetables and Sea Urchin, Chickpea, Hozon, Lemon, Olive Oil. Hozon is another Momofuku branded seasoning that they make using nuts, seeds and grain. / loustejskal.com</span>

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Momofuku Ko Cheesecake as big as my face. I am the happiest woman in NYC at this moment.
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36697943135.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4427/36697943135_c6e8e1512c_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko Cheesecake as big as my face. I am the happiest woman in NYC at this moment. / loustejskal.com</span>

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Cocktail at Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419180170.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/548/31419180170_82b75054b6_m.jpg" alt="" /></a><br />Cocktail at Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31644340342.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5540/31644340342_ac8ff009fa_m.jpg" alt="" /></a><br />Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle / loustejskal.com</span>

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Should I buy this place?
by arnold | inuyaki

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/4092226658.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2627/4092226658_61bb5fc1e0_m.jpg" alt="" /></a><br />Should I buy this place? / arnold | inuyaki</span>

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Wild Rice, Kombu Ice Cream
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419171640.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/430/31419171640_c979236211_m.jpg" alt="" /></a><br />Wild Rice, Kombu Ice Cream / loustejskal.com</span>

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David Chang by David Shankbone 2010
by david_shankbone

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/4585851686.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4042/4585851686_e331121175_m.jpg" alt="" /></a><br />David Chang by David Shankbone 2010 / david_shankbone</span>

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Momofuku Ko menu
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/36697944765.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4416/36697944765_0a10222c98_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko menu / loustejskal.com</span>

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Momofuku Ko menu
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35862981034.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4430/35862981034_f288ce2168_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko menu / loustejskal.com</span>

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Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31644340772.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/761/31644340772_269fcee7f6_m.jpg" alt="" /></a><br />Foie Gras Torchon, Riesling Jelly and Lychee Tart, Pine Nut Brittle / loustejskal.com</span>

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Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31791779515.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/710/31791779515_2eb10ecf28_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Strawberry
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/30950861304.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/762/30950861304_2c363cabc9_m.jpg" alt="" /></a><br />Strawberry / loustejskal.com</span>

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Ko Hozon Blondies made with sweet potato
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35888382583.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4349/35888382583_f3ee6a8145_m.jpg" alt="" /></a><br />Ko Hozon Blondies made with sweet potato / loustejskal.com</span>

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Sweet Potato, Brown Butter
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419176110.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/750/31419176110_5f6880d13c_m.jpg" alt="" /></a><br />Sweet Potato, Brown Butter / loustejskal.com</span>

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Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419184030.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/746/31419184030_993d51b461_m.jpg" alt="" /></a><br />Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Razor Clam, Pineapple, Basil
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35863020834.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4386/35863020834_3393eabdc6_m.jpg" alt="" /></a><br />Razor Clam, Pineapple, Basil / loustejskal.com</span>

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The Meat Fridge at Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419170690.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/514/31419170690_bf4101058d_m.jpg" alt="" /></a><br />The Meat Fridge at Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Sunflower Hozon
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/14513747594.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5509/14513747594_24fa5d540e_m.jpg" alt="" /></a><br />Sunflower Hozon / Edsel L</span>

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Booker & Dax - Red Hot Poker
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16302799621.html" target="_blank"><img src="http://farm9.static.flickr.com/8628/16302799621_8aa0c9f918_m.jpg" alt="" /></a><br />Booker & Dax - Red Hot Poker / Edsel L</span>

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Lobster Bouillabaisse, Potato, Mussel, Saffron Purée
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419174290.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/287/31419174290_5ec296a1d0_m.jpg" alt="" /></a><br />Lobster Bouillabaisse, Potato, Mussel, Saffron Purée / loustejskal.com</span>

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Spicy Pork Sausage and Rice Cakes - broccoli, sichuan, peppercorn
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/24740203106.html" target="_blank"><img src="http://farm2.static.flickr.com/1689/24740203106_3da5ca7677_m.jpg" alt="" /></a><br />Spicy Pork Sausage and Rice Cakes - broccoli, sichuan, peppercorn / loustejskal.com</span>

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Lunch at Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/35863037294.html" target="_blank"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4439/35863037294_2740f3fa7f_m.jpg" alt="" /></a><br />Lunch at Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Painting at Momofuku Ko by David Choe
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31754534726.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/496/31754534726_98a374dc3b_m.jpg" alt="" /></a><br />Painting at Momofuku Ko by David Choe / loustejskal.com</span>

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JOH_0669
by star5112

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6238433998.html" target="_blank"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6219/6238433998_fee94e3a40_m.jpg" alt="" /></a><br />JOH_0669 / star5112</span>

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Pickled Melon, Plum Vinegar, Honey, Mint, Shiso Salt
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419171220.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/509/31419171220_2b9ec4f8d0_m.jpg" alt="" /></a><br />Pickled Melon, Plum Vinegar, Honey, Mint, Shiso Salt / loustejskal.com</span>

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Lamb, Eggplant
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31644341102.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/492/31644341102_950afdc1c3_m.jpg" alt="" /></a><br />Lamb, Eggplant / loustejskal.com</span>

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Art by David Choe
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31754533066.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/637/31754533066_6f004a7909_m.jpg" alt="" /></a><br />Art by David Choe / loustejskal.com</span>

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Sunflower Hozon
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/14535132623.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3878/14535132623_9c255f31a9_m.jpg" alt="" /></a><br />Sunflower Hozon / Edsel L</span>

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Bar at Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419182800.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/480/31419182800_d1af9a5e7c_m.jpg" alt="" /></a><br />Bar at Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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JOH_0667
by star5112

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/6237906613.html" target="_blank"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6212/6237906613_3a5923b9ec_m.jpg" alt="" /></a><br />JOH_0667 / star5112</span>

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Whole Wheat Sourdough, Butter and Lamb, Eggplant
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31644341432.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/438/31644341432_e0cec20271_m.jpg" alt="" /></a><br />Whole Wheat Sourdough, Butter and Lamb, Eggplant / loustejskal.com</span>

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Menu at Momofuku Ko
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31419170470.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/632/31419170470_15300f9924_m.jpg" alt="" /></a><br />Menu at Momofuku Ko / loustejskal.com</span>

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Lobster Bouillabaisse, Potato, Mussel, Saffron Purée
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/31644343392.html" target="_blank"><img src="http://farm1.static.flickr.com/726/31644343392_96534d54b3_m.jpg" alt="" /></a><br />Lobster Bouillabaisse, Potato, Mussel, Saffron Purée / loustejskal.com</span>

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