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Hors d'Oeuvres - osetra caviar with whipped beurre blanc and pine nut
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10630950354.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3755/10630950354_21ba0fbd4d_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - osetra caviar with whipped beurre blanc and pine nut / Edsel L</span>

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Next Bocuse d'Or Menu
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10638528034.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5514/10638528034_6406c25abe_m.jpg" alt="" /></a><br />Next Bocuse d'Or Menu / Edsel L</span>

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Gruyère cheese gougères
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938571343.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3670/10938571343_6264554427_m.jpg" alt="" /></a><br />Gruyère cheese gougères / pvsbond</span>

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Terrine of veal with frisee salad and cipollini marmalade
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473408124.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7296/11473408124_09f6afbf6e_m.jpg" alt="" /></a><br />Terrine of veal with frisee salad and cipollini marmalade / loustejskal.com</span>

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Fresh Bread
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938321965.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5548/10938321965_c004ecff2a_m.jpg" alt="" /></a><br />Fresh Bread / pvsbond</span>

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Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10632923365.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7302/10632923365_758206110f_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras / Edsel L</span>

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2010 Le Bec Blanc, Santa Ynez Valley
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473502506.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7298/11473502506_42412aa272_m.jpg" alt="" /></a><br />2010 Le Bec Blanc, Santa Ynez Valley / loustejskal.com</span>

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Chocolate Crispy Wafer
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10939378225.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2844/10939378225_87c4bd72dd_m.jpg" alt="" /></a><br />Chocolate Crispy Wafer / pvsbond</span>

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consommé of roasted mushrooms - Paul Bocuse
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10637312924.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7387/10637312924_bd87b34c73_m.jpg" alt="" /></a><br />consommé of roasted mushrooms - Paul Bocuse / Edsel L</span>

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ice cream bombe in the style of apple pie
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10640154253.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7428/10640154253_3d529dd7ae_m.jpg" alt="" /></a><br />ice cream bombe in the style of apple pie / Edsel L</span>

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Next Bocuse d'Or Menu
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10638464716.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7393/10638464716_5c42b1a200_m.jpg" alt="" /></a><br />Next Bocuse d'Or Menu / Edsel L</span>

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Osetra caviar with whipped beurre blanc and pine nut
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473407325.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7386/11473407325_2ec75023c7_m.jpg" alt="" /></a><br />Osetra caviar with whipped beurre blanc and pine nut / loustejskal.com</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13231052173.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7057/13231052173_6b126bfe6d_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Custard of cauliflower with verjus rouge, rose and foie gras
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473413475.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3726/11473413475_07115b8935_m.jpg" alt="" /></a><br />Custard of cauliflower with verjus rouge, rose and foie gras / loustejskal.com</span>

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mignardises - truffle of chocolate and hazelnut, margarita macaron, bitter chocolate taffy
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10640246214.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3685/10640246214_b14f348e1e_m.jpg" alt="" /></a><br />mignardises - truffle of chocolate and hazelnut, margarita macaron, bitter chocolate taffy / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13214710064.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2848/13214710064_c8ed3ff95e_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13219480873.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2887/13219480873_e9d9de0a42_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or 2015 Team Finland 04
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16472408605.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7344/16472408605_8fc95aca6f_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 Team Finland 04 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 01
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15852345743.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7400/15852345743_1e326e844a_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 01 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10633114286.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2836/10633114286_e1f6ff064b_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras / Edsel L</span>

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cube of squash and hucklberry, butter pecan ice cream, pecan oatmeal cookie
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10640453953.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7372/10640453953_d1fdac19f1_m.jpg" alt="" /></a><br />cube of squash and hucklberry, butter pecan ice cream, pecan oatmeal cookie / Edsel L</span>

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Consomme of roasted mushrooms
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473517546.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3759/11473517546_d25129125a_m.jpg" alt="" /></a><br />Consomme of roasted mushrooms / loustejskal.com</span>

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Hors d'Oeuvres - charred lettuce, bottarga, bonito, peanut
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10634541146.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7394/10634541146_7c739dcb69_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - charred lettuce, bottarga, bonito, peanut / Edsel L</span>

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Next Bocuse d'Or Menu
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10636244245.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7405/10636244245_ff8b2b4e51_m.jpg" alt="" /></a><br />Next Bocuse d'Or Menu / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or
by Tavallai

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/7548370944.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7113/7548370944_c632b45415_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or / Tavallai</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13230340545.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3791/13230340545_b18a878bba_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10639844446.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7368/10639844446_a639a92fac_m.jpg" alt="" /></a><br />fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin / Edsel L</span>

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Next Bocuse d'Or Menu
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10637938745.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3775/10637938745_d064f8643f_m.jpg" alt="" /></a><br />Next Bocuse d'Or Menu / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13221386955.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3818/13221386955_492e47e9bd_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or 2015 Team Finland 02
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15852478523.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7439/15852478523_4c67775acb_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 Team Finland 02 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Remains of the Day
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938672644.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3823/10938672644_91250d7ab2_m.jpg" alt="" /></a><br />Remains of the Day / pvsbond</span>

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ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10638584423.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5539/10638584423_c9e9601180_m.jpg" alt="" /></a><br />ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow / Edsel L</span>

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ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10638313675.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2821/10638313675_bb3f4c90d3_m.jpg" alt="" /></a><br />ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow / Edsel L</span>

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ivory char with coddled eggs, celeriac, and green blueberries
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10634894054.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7442/10634894054_80af922997_m.jpg" alt="" /></a><br />ivory char with coddled eggs, celeriac, and green blueberries / Edsel L</span>

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quinault river salmon with beets, browned butter, and parsley
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10636923803.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7368/10636923803_da67875241_m.jpg" alt="" /></a><br />quinault river salmon with beets, browned butter, and parsley / Edsel L</span>

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ivory char with coddled eggs, celeriac, and green blueberries
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10636194933.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2834/10636194933_4a6579f086_m.jpg" alt="" /></a><br />ivory char with coddled eggs, celeriac, and green blueberries / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or 2015 Team Finland 0
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16286566367.html" target="_blank"><img src="http://farm9.static.flickr.com/8648/16286566367_3da75880cd_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 Team Finland 0 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 02
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16472445635.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7302/16472445635_37b5d57766_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 02 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 04
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16286279169.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7392/16286279169_cefa81890c_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 04 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 03
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/16286299419.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7443/16286299419_3d2db39c24_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 03 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10639663426.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7371/10639663426_d7a06575eb_m.jpg" alt="" /></a><br />fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin / Edsel L</span>

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IMG_2682
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473392565.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7388/11473392565_516904387c_m.jpg" alt="" /></a><br />IMG_2682 / loustejskal.com</span>

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Next Bocuse d'Or Menu
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10637228795.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5522/10637228795_f3c57183e0_m.jpg" alt="" /></a><br />Next Bocuse d'Or Menu / Edsel L</span>

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Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10633026404.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2889/10633026404_17b0d139bb_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - custard of cauliflower with verjus rouge, rose, and foie gras / Edsel L</span>

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fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10639735436.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7350/10639735436_06d5d67d58_m.jpg" alt="" /></a><br />fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin / Edsel L</span>

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Dessert
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938609104.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2833/10938609104_d0d2540af7_m.jpg" alt="" /></a><br />Dessert / pvsbond</span>

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Dessert
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938449815.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3754/10938449815_13db0954f4_m.jpg" alt="" /></a><br />Dessert / pvsbond</span>

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2009 Wild Hog Vineyard Pinot Noir Saralee's Vineyard, Russian River Valley, Sonoma
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473560113.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7387/11473560113_e52c3b29b8_m.jpg" alt="" /></a><br />2009 Wild Hog Vineyard Pinot Noir Saralee's Vineyard, Russian River Valley, Sonoma / loustejskal.com</span>

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ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10638507083.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5506/10638507083_ac7b4363fe_m.jpg" alt="" /></a><br />ribeye of beef with boudin vert, roasted carrot, sauce béarnaise, potato marrow / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13195616024.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2202/13195616024_f134b1e5ca_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13210007625.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2855/13210007625_3e65c3201f_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13228746404.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7453/13228746404_a4e6e5e140_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10639764235.html" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2870/10639764235_f352708715_m.jpg" alt="" /></a><br />fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin / Edsel L</span>

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Hors d'Oeuvres - mousse of darden ham, Madeira aspic
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10631510516.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5503/10631510516_a8e5504f3e_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - mousse of darden ham, Madeira aspic / Edsel L</span>

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Hors d'Oeuvres - mousse of darden ham, Madeira aspic
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10631433825.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3759/10631433825_4578083b29_m.jpg" alt="" /></a><br />Hors d'Oeuvres - mousse of darden ham, Madeira aspic / Edsel L</span>

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fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10639671195.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5536/10639671195_37c2870c09_m.jpg" alt="" /></a><br />fromage - tête de moine with cashews, pear, and milk skin / Edsel L</span>

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Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 07
by Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/15852497193.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7454/15852497193_50970f55ae_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or 2015 - Palkintojuhlat 07 / Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö</span>

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Bocuse d'Or Dinner
by Edsel L

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/13230783934.html" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3719/13230783934_582353d388_m.jpg" alt="" /></a><br />Bocuse d'Or Dinner / Edsel L</span>

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Quinault river salmon with beets, browned butter and parsley
by loustejskal.com

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/11473432844.html" target="_blank"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5498/11473432844_ab429a6111_m.jpg" alt="" /></a><br />Quinault river salmon with beets, browned butter and parsley / loustejskal.com</span>

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Dessert
by pvsbond

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<span style="font-size:10px;"><a href="http://www.igosso.net/flk/10938460206.html" target="_blank"><img src="http://farm8.static.flickr.com/7336/10938460206_bf1e174e93_m.jpg" alt="" /></a><br />Dessert / pvsbond</span>

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